デパ地下風ポテトエビフライ
小さなエビがビックなエビフライに!!冷めてもおいしいよ♪
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小さなエビを豪華にしたくて作りました。
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小さなエビを豪華にしたくて作りました。
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小さなエビを豪華にしたくて作りました。
エビは、殻と背ワタとり、塩でもみ洗いする
じゃがいもの皮をむき、4等分にして、沸騰したお湯で10分ゆでる
ゆでたじゃがいもをつぶし、牛乳・マヨネーズ、塩胡椒で味付けをする
①のエビの水気をしっかりとって、③のじゃがいもをエビの周りにつける
溶き卵を作り、大さじ1の水で薄める
④に小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける
170℃の油で揚げる
⑥の工程を春巻きの皮に変えてもおいしいです!冷めてもおいしいので、お弁当にぴったりですよ♪
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