お揚げの生姜巻き‥簡単で豪華弁に♪

ターシャン
ターシャン @cook_40050213

油揚げが1枚と、あともう1品あればあっという間にできます。お弁当以外にも、おつまみやおもてなしのオードブルにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お弁当にあと1品欲しい時に作ってみたら美味しく豪華にできました。油揚げが1枚あるだけで豪華に変身します。今回は新生姜を巻きましたが、油揚げの味付けを変えるだけで、お蕎麦やチーズ、スティック野菜やポテトなども合います。

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油揚げが1枚と、あともう1品あればあっという間にできます。お弁当以外にも、おつまみやおもてなしのオードブルにもどうぞ♪
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お弁当にあと1品欲しい時に作ってみたら美味しく豪華にできました。油揚げが1枚あるだけで豪華に変身します。今回は新生姜を巻きましたが、油揚げの味付けを変えるだけで、お蕎麦やチーズ、スティック野菜やポテトなども合います。
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材料

1人分
  1. 油揚げ 1枚
  2. だし汁 少々
  3. サンチュ（青シソ・レタスetc） 1枚
  4. 新生姜の酢漬け 1本

作り方

  1. 1

    油揚げは湯通しして開いて2枚にします。薄いだし汁でさっと煮ます

  2. 2

    軽くだし汁を絞ったら強火でこんがりと表面を焼きます。

  3. 3

    ラップに、油揚げにサンチュなどの葉と生姜、マヨネーズを乗せて巻きます。急ぎの時は爪楊枝で止めるだけでもOKです。

  4. 4

    お弁当箱の深さに合わせて切リ揃えて詰めれば豪華に変身です。油揚げの味を濃くしてお蕎麦&わさび青シソを巻くのもお奨めです。
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手仕事が大好きな主婦です。ターシャ・テューダーや赤毛のアンの生活様式に憧れています。わたしの料理の教材は母からの記憶の味と経験と目・舌・そして何よりも家族の笑顔です。アイコンは自作のアンとダイアナ人形です。ブログにはそんな趣味やお弁当の他日常を綴っています。https://ameblo.jp/mimic-tasya　http://a3tasya.blog39.fc2.com/　
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