豚挽き肉をしょうが、ニンニクと炒める。終わったら、焼肉のたれと豆板醤と砂糖で煮詰める。

万能ネギを刻んで、うどんを時間通りに茹でる。

うどんはしっかり氷水で締めて、Bをよく混ぜ、うどんと絡めて盛る。