プリンみたいな ふるふる杏仁豆腐
鈴木貴子。 @cook_40044608
オーブン不使用の簡単おやつ。
寒天ではなくゼラチンを使う事で、ふるふる食感に出来ちゃう杏仁豆腐です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた練乳を使って何か出来ないかと考えました。
オーブン不使用で、思い立ったら作れるおやつです。
プリンみたいな ふるふる杏仁豆腐
オーブン不使用の簡単おやつ。
寒天ではなくゼラチンを使う事で、ふるふる食感に出来ちゃう杏仁豆腐です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた練乳を使って何か出来ないかと考えました。
オーブン不使用で、思い立ったら作れるおやつです。
作り方
- 1
板ゼラチンは、冷水で戻します。
- 2
鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかけます。
- 3
周りがふつふつしてきたら火を止め、戻したゼラチンと、コンデンスミルクを加えて混ぜます。
- 4
鍋を氷水にあてて、混ぜながら粗熱をとり、お好みのカップに入れて冷蔵庫で３～４時間冷やし固めます。
- 5
お好みでシロップをかけて食べても！
砂糖と水を１：４の割合でレンジや鍋で温め、数滴レモン汁を加え、冷やして下さい。 - 6
●今回わたしが使ったのは、こちらのアーモンドエクストラクト
アーモンドエッセンスの場合は数滴だけ入れて下さい。 -
コツ・ポイント
板ゼラチンは冷水で戻すこと。
生ぬるい水だと、溶け出してしまう場合があります。
お好みのフルーツを乗せてデコレーションをしても可愛らしくなります。
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