玄米を軽く洗い、たっぷりの水につけ2日間程室温で発芽させる。
水は一日に2回位入れ替える。

発芽したら分量のお水と塩、昆布を入れ圧力鍋で加圧。
圧がかかったら弱火にして25分。

ピンが下りたら出来上がり。