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ティラミス(覚書)-レシピのメイン写真

ティラミス(覚書)

mayukomenu
mayukomenu @cook_40186155

旦那さんは絶賛、私は納得いかない…。
このレシピの生い立ち
マスカルポーネが余ったので。

旦那さんは絶賛、私は納得いかない…。
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マスカルポーネが余ったので。

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mayukomenu
mayukomenu @cook_40186155

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材料

  • マスカルポーネ 100g
  • 上白糖 大2
  • 卵黄 1個
  • 生クリーム 80gぐらい
  • ビスケット 適量
  • コーヒー コップ1杯
  • カルーア 小2
  • カカオパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    マスカルポーネ、生クリーム、卵黄は常温にしておく

  2. 2

    ボールにマスカルポーネを入れ、ハンドミキサー(低速)でほぐす

  3. 3

    卵黄と上白糖を加えハンドミキサー(低速)でまぜる

  4. 4

    生クリームを加え、ハンドミキサー(中速)でかためになるまでまぜる

  5. 5

    コーヒーとカルーアをまぜ、クッキーをひたしてカップに敷く。

  6. 6

    クリームを入れ、ココアパウダーをふりかける

コツ・ポイント

生クリームが多いとゆるーいティラミスになってしまうので、とろとろが好きな方は100グラムでどうぞ。

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mayukomenu
mayukomenu @cook_40186155
2017/01/02 05:36に公開

このレシピのキーワード

ティラミス ココア 生クリーム カルーア マスカルポーネ 卵黄

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