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シャキッ!うまっ!蓮根と水菜のサラダ⭐
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シャキッ!うまっ!蓮根と水菜のサラダ⭐-レシピのメイン写真

シャキッ!うまっ!蓮根と水菜のサラダ⭐

ちょこっとうさぎ
ちょこっとうさぎ @cook_40070441

蓮根のシャキシャキ感を生かした絶品サラダです!もりもり食べられるのでお野菜たくさん取れます!
このレシピの生い立ち
地元の美味しい蓮根を色々な方々で食べようと考えました。

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ちょこっとうさぎ
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材料

2人分
  • 蓮根 1塊
  • 人参 1/2本
  • 水菜 2束
  • へベーコン 2枚
  • ⭐オリーブオイル 小さじ1
  • ⭐白だし 小さじ2
  • ⭐クレイジーソルト 適量
  • ⭐黒胡椒 適量
  • ⭐お酢 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    蓮根は薄切り(酢水にさらす)・人参は銀杏切り・ベーコンは短冊切りに。水菜は食べやすい大きさに。

    • シャキッ!うまっ!蓮根と水菜のサラダ⭐作り方1写真
  2. 2

    水菜と人参をボールにいれ⭐を入れて混ぜておく。

    • シャキッ!うまっ!蓮根と水菜のサラダ⭐作り方2写真
  3. 3

    ベーコンをオリーブオイルで炒めて、蓮根をさっと炒めたらクレイジーソルトとコショウで味をつける。
    ボールにまぜる。

    • シャキッ!うまっ!蓮根と水菜のサラダ⭐作り方3写真
  4. 4

    塩コショウで味を整えて出来上がり!

    • シャキッ!うまっ!蓮根と水菜のサラダ⭐作り方4写真

コツ・ポイント

ベーコンはカリっと。蓮根はシャキシャキになるように時間を置いて炒めて下さい。ベーコンを炒める時に少しニンニクを入れると更に食欲増進です!

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ちょこっとうさぎ
ちょこっとうさぎ @cook_40070441
2017/01/05 13:19に公開

このレシピのキーワード

水菜サラダ 水菜 にんじん れんこん ベーコン

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