大根の梅野菜巻き
バンビ☆ @cook_40037676
中に巻き込んだ梅の赤い色がほんのり大根から透き通って見える野菜巻きです。シャキシャキ、さっぱりしています。
このレシピの生い立ち
ハウスのチューブ式ねりスパイス「しそ梅」をモニターで頂いたので作りました。
大根の梅野菜巻き
中に巻き込んだ梅の赤い色がほんのり大根から透き通って見える野菜巻きです。シャキシャキ、さっぱりしています。
このレシピの生い立ち
ハウスのチューブ式ねりスパイス「しそ梅」をモニターで頂いたので作りました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、桂むきにして3％の塩水に浸して柔らかくする。きゅうりは大根より少し長めの千切りにする。
- 2
糸ミツバは茎の部分のみ塩を入れた熱湯でさっと茹で柔らかくする。
- 3
大根を適当な幅に切り、きゅうりとかいわれ大根を巻き込んで上になる箇所の内側にしそ梅を塗り、糸ミツバで巻いてとめる。
-
- 4
ハウスのチューブ式ねりスパイス、「しそ梅」を使いました。なければ梅肉で代用してください。
-
コツ・ポイント
中に大葉を入れても美味しいと思います。
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