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簡単！ジューシー☆ぶりのガリバタソテー
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簡単！ジューシー☆ぶりのガリバタソテー-レシピのメイン写真

簡単！ジューシー☆ぶりのガリバタソテー

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

ぶり照りに負けないかも～！
パリパリに焼いてしっとりジューシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ぶりのガリバタ風味に挑戦
お弁当に入れてみました。とっても美味しかったです♪

ぶり照りに負けないかも～！
パリパリに焼いてしっとりジューシーに仕上げました。
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ぶりのガリバタ風味に挑戦
お弁当に入れてみました。とっても美味しかったです♪

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

ぶり照りに負けないかも～！
パリパリに焼いてしっとりジューシーに仕上げました。
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ぶりのガリバタ風味に挑戦
お弁当に入れてみました。とっても美味しかったです♪

ぶり照りに負けないかも～！
パリパリに焼いてしっとりジューシーに仕上げました。
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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 下味
  • ローストガーリック 少々
  • バター 少々
  • 減塩醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 仕上げ
  • 減塩醤油 小さじ1/2
  • 砂糖(ラカント) 小さじ1/2
  • ねぎ(みじん切り) 少々
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作り方

  1. 1

    ■ぶりの臭み取り
    切りながら骨を取って水洗い
    塩少々をまぶしてしばらく置いて水洗いでＯＫ

    • 簡単！ジューシー☆ぶりのガリバタソテー作り方1写真
  2. 2

    下味を揉み込む
    しばらく漬けてタレを切ってポリ袋に片栗粉と一緒に入れて振ってまぶす

    • 簡単！ジューシー☆ぶりのガリバタソテー作り方2写真
  3. 3

    油少々で両面軽く焼いて蓋をして中火で2分蒸し焼き

    • 簡単！ジューシー☆ぶりのガリバタソテー作り方3写真
  4. 4

    残った漬けたれに仕上げの調味料を混ぜる

    • 簡単！ジューシー☆ぶりのガリバタソテー作り方4写真
  5. 5

    鰤にかけてまぶす
    油がはねるので蓋をして押さえて鍋ごと数回振るだけでもＯＫ

    • 簡単！ジューシー☆ぶりのガリバタソテー作り方5写真

コツ・ポイント

漬けたれはバターを加えて5秒ほどレンチンでしっかり溶かしてからぶりを漬けましょう

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2018/07/26 03:08に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

ねぎ ぶり 片栗粉 バター 酒 減塩醤油

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