子供もイケる◇豚バラのゴーヤ巻き◇

ぐ~たらママン
ぐ~たらママン @cook_40046259

めちゃめちゃ簡単、美味しい!味付け自由!!!ゴーヤの苦味も豚バラのおかげかそんなに気にならない!
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーにすると、お肉ばかり食べてゴーヤが残ってしまう我が家。子供にもゴーヤ食べてもらいたくて、肉巻きにしてみました。一口サイズなのでお弁当にも入れられます。

子供もイケる◇豚バラのゴーヤ巻き◇

めちゃめちゃ簡単、美味しい!味付け自由!!!ゴーヤの苦味も豚バラのおかげかそんなに気にならない!
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーにすると、お肉ばかり食べてゴーヤが残ってしまう我が家。子供にもゴーヤ食べてもらいたくて、肉巻きにしてみました。一口サイズなのでお弁当にも入れられます。

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材料

4人分
  1. 豚バラスライス 10枚
  2. ゴーヤ 1本
  3. 適量
  4. お好みのソース かける分だけ

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってワタを深めに取り、薄切りに切ったら、塩で揉んでおきます。私は20分くらい放置してます。

  2. 2

    豚バラを半分に切り、ゴーヤは塩を水で洗い流して固く絞ります。

  3. 3

    豚バラにゴーヤをのせ、ひたすらクルクル巻いていきます。

  4. 4

    テフロンフライパンなら油はひかずに、巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。

  5. 5

    中火でいい色に焼けたらひっくり返し、蓋をして豚肉に火を通します。焼きあがったらお皿に乗せて、お好きなソースをかけて完成。

コツ・ポイント

ゴーヤはワタの部分に苦味があると聞いたので、少し深めにワタを取ります。ソースは今回大根おろしの和風ソースにしましたが、焼肉のたれや塩コショウなど、お好みのものをかけてor絡めてください。

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ぐ~たら大好き、おやつ大好き。でも、やるときゃやります!!!食育インストラクター。
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