子供もイケる◇豚バラのゴーヤ巻き◇

ぐ~たらママン @cook_40046259
めちゃめちゃ簡単、美味しい!味付け自由!!!ゴーヤの苦味も豚バラのおかげかそんなに気にならない!
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーにすると、お肉ばかり食べてゴーヤが残ってしまう我が家。子供にもゴーヤ食べてもらいたくて、肉巻きにしてみました。一口サイズなのでお弁当にも入れられます。
子供もイケる◇豚バラのゴーヤ巻き◇
めちゃめちゃ簡単、美味しい!味付け自由!!!ゴーヤの苦味も豚バラのおかげかそんなに気にならない!
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーにすると、お肉ばかり食べてゴーヤが残ってしまう我が家。子供にもゴーヤ食べてもらいたくて、肉巻きにしてみました。一口サイズなのでお弁当にも入れられます。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタを深めに取り、薄切りに切ったら、塩で揉んでおきます。私は20分くらい放置してます。
- 2
豚バラを半分に切り、ゴーヤは塩を水で洗い流して固く絞ります。
- 3
豚バラにゴーヤをのせ、ひたすらクルクル巻いていきます。
- 4
テフロンフライパンなら油はひかずに、巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。
- 5
中火でいい色に焼けたらひっくり返し、蓋をして豚肉に火を通します。焼きあがったらお皿に乗せて、お好きなソースをかけて完成。
コツ・ポイント
ゴーヤはワタの部分に苦味があると聞いたので、少し深めにワタを取ります。ソースは今回大根おろしの和風ソースにしましたが、焼肉のたれや塩コショウなど、お好みのものをかけてor絡めてください。
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