鶏肉→一口大に切り、塩コショーで下味を付けたら片栗粉をまぶし、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで蒸し焼きにする

鶏肉を焼いている間に、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとﾆﾝｼﾞﾝを食べやすい大きさに切る

②の野菜を耐熱容器に入れﾗｯﾌﾟをかけて600ｗで4～5分加熱。様子見ながら柔らかくなるまで加熱してください

③の間に、
玉ねぎ→薄切り
ﾌﾞﾅしめじ→分解

鶏肉に火が通ったら、鍋に入れておく。③の野菜も柔らかくなったら同じ鍋へ

鶏肉を焼いていたﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油(分量外)を薄く引いて玉ねぎを炒める。強めの中火くらいでOK

玉ねぎがしんなりしてきたら、ブナしめじを入れて炒め合わせ、塩コショーを少々振る

⑦を炒めている間に、ｱﾎﾞｶﾄﾞの種と皮を取り除き小さく切っておく(ｽﾌﾟｰﾝでくり抜いて潰しても良いです)

玉ねぎとブナしめじに火が通ったら、鍋へ移す

鍋に米粉(薄力粉でも可)を振りいれ、具全体に絡むように混ぜる

●を入れて点火(弱火)
焦げないように、底から混ぜる

とろみが付き始めたら、ｱﾎﾞｶﾄﾞを入れてよく混ぜる

暫く煮込みながら混ぜて、お好みのとろみになる少し前くらいに味噌を溶かす

少し煮てから味見をして、塩コショーで味を調える

皿に盛ってから、お好みであらびき黒コショーをパラリと振る