フライパンに油を敷き、玉ねぎ、あればニンニク薄切りを炒めて、人参、肉を加える。

肉の色が変わったら、他の野菜千切り全部を入れ、さっと炒める。

春雨を指示通りにもどし（熱湯につける、あるいは茹でる）、冷水で引き締め、適宜に切ったものを加え、調味料を加えて一煮する。

味を見て火を消し、大皿に盛り付け、香味菜を飾り、お好みで亜麻仁油をかける。