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栄養たっぷり!じゃこと小松菜の佃煮
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栄養たっぷり!じゃこと小松菜の佃煮-レシピのメイン写真

栄養たっぷり!じゃこと小松菜の佃煮

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

甘辛く煮た小松菜とじゃこは相性ばっちりで更に胡麻と山椒で風味アップ☆
このレシピの生い立ち
お弁当用に栄養があってご飯に合う佃煮を考えて作りました。

甘辛く煮た小松菜とじゃこは相性ばっちりで更に胡麻と山椒で風味アップ☆
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お弁当用に栄養があってご飯に合う佃煮を考えて作りました。

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甘辛く煮た小松菜とじゃこは相性ばっちりで更に胡麻と山椒で風味アップ☆
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材料

4膳分
  • 小松菜 2束
  • じゃこ 30g
  • ごま 大さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
  • だしの素 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 山椒 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜を軽く下ゆでし、細かく切っておく

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて熱したら、じゃこを入れ、カリカリになるまで炒める。

    • 栄養たっぷり!じゃこと小松菜の佃煮作り方2写真
  3. 3

    1の小松菜と胡麻を入れて軽く炒め、山椒以外の調味料を入れて、汁気がなくなるまで炒める

    • 栄養たっぷり!じゃこと小松菜の佃煮作り方3写真
  4. 4

    最後に山椒を入れて出来上がり。白ごはんにたっぷりかけて召し上がれ♪

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ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
2012/04/04 08:26に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ 小松菜 酒 ゴマ 山椒

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