今回の材料です。

温泉卵を作ります。
鍋にお湯８００ccを沸かし,
沸騰したら火を止め冷水を150cc入れ卵を入れます。

卵を入れたら蓋をして１５分～２０分おきます。

新玉ねぎの下処理をします。玉ねぎは皮をむき半分に切ってからスライスします。切ったらボウルに入れます。

ボウルにいれた切った玉ねぎに塩を振り軽く揉みます。揉んでいるとぬめりがでてきます。

５ででてきた、ぬめりを水で洗い流します。

６で洗い流した玉ねぎはザルにあけ水気を絞ります。

玉ねぎの下処理が終わったら、かいわれは洗い３等分に切ります。かにかまは小口切り、プチトマトは半分に切ります。

醤油レモンたれを作ります。醤油とレモン汁は好みで合わせて下さい。
家にあるドレッシングでもOKです。

７の玉ねぎの水気を良く絞りボウルに入れます。８で切ったかいわれとかにかまをボウルに入れ混ぜ合わせます。

１０で全体が混ざったら器に盛り付け仕上げにかかります。

１１の真ん中に少し窪みをつけ３で作った温泉卵を割りのせます。

１２でのせた温泉卵の回りにかつおぶしを飾ります。

１３でかつおぶしを入れたらプチトマトを飾り付けます。

ドレッシングを添えて完成です。
好みのドレッシングで食べて下さい。