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ヴィーガン対応*高野豆腐の唐揚げ
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ヴィーガン対応*高野豆腐の唐揚げ-レシピのメイン写真

ヴィーガン対応*高野豆腐の唐揚げ

ゆき姐U・x・U
ゆき姐U・x・U @cook_40081888

めっちゃ簡単なのに旨過ぎて、ビビります。笑
このレシピの生い立ち
大豆ミートを切らしておった。

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ヴィーガン対応*高野豆腐の唐揚げ

ゆき姐U・x・U
ゆき姐U・x・U @cook_40081888

めっちゃ簡単なのに旨過ぎて、ビビります。笑
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大豆ミートを切らしておった。

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材料

6コ分
  • 高野豆腐 1枚
  • 出し汁 50cc
  • 酒 大1
  • 醤油 大1
  • にんにく 1カケ
  • しょうが にんにくと同量
  • 片栗粉、小麦粉 各大1
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作り方

  1. 1

    出汁と酒を火にかけ、ひと煮立ちさせアルコールを飛ばす

  2. 2

    バットに1と醤油、にんにくとしょうがを擦り押して混ぜて高野豆腐を浸す。30分程で戻ります。

  3. 3

    2を手で6等分にちぎり、ポリ袋に入れて小麦粉と片栗粉を入れシャカシャカ振る

  4. 4

    180°でカラッと揚げて完成。特に油はねはした事ないです。ご安心を。

コツ・ポイント

高野豆腐は予め戻さずに合わせ調味料に浸した方が味も染みて食感も肉っぽいです。高野豆腐の枚数を増やす場合は単純に調味料を倍にしてください。

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ゆき姐U・x・U
ゆき姐U・x・U @cook_40081888
2012/03/22 02:08に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 高野豆腐 にんにく 酒 小麦粉 しょうが

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