ゴーヤの佃煮

サガン591
サガン591 @cook_40062966

さっと作れてご飯のおともにいいですよ
このレシピの生い立ち
畑にゴーヤがなっていたので

ゴーヤの佃煮

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畑にゴーヤがなっていたので

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材料

二人分
  1. ゴーヤ 小1本
  2. ハム 2枚
  3. ごま 大さじ1
  4. ◎砂糖 大さじ2
  5. ◎醤油 大さじ1
  6. ◎酒 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. ミリン 大さじ1
  9. ごま 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りにする。ハムは千切り。フライパンに油をしき、さっと炒める

  2. 2

    調味料を入れて、弱火で10分、蓋をして煮る。

  3. 3

    最後にみりんを入れて、2〜3分煮詰める。お皿に盛り、ごまをふる

コツ・ポイント

煮る時は弱火で煮て下さい。煮すぎてこがさないように様子を見て下さい。

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