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ごはんのおとも♪ゴーヤの佃煮。
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ごはんのおとも♪ゴーヤの佃煮。-レシピのメイン写真

ごはんのおとも♪ゴーヤの佃煮。

HiccoN
HiccoN @cook_40189516

お酢でさっぱり、夏にぴったりのゴーヤの佃煮です。ごはんのおともにぜひどうぞ♪
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実家で教わったレシピです。

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HiccoN @cook_40189516

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材料

  • ゴーヤ 2本
  • ★酒 大さじ4
  • ★醤油 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★酢 大さじ3
  • 鰹節 6パック
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分にし、8mmくらいの厚さにカット。

    • ごはんのおとも♪ゴーヤの佃煮。作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤがしんなりするまで茹でる。

    • ごはんのおとも♪ゴーヤの佃煮。作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を合わせる。

    • ごはんのおとも♪ゴーヤの佃煮。作り方3写真
  4. 4

    合わせた調味料で、ゴーヤを煮る。

    • ごはんのおとも♪ゴーヤの佃煮。作り方4写真
  5. 5

    水分がなくなってきたら、鰹節を投入。

    • ごはんのおとも♪ゴーヤの佃煮。作り方5写真
  6. 6

    ごまも入れて、完成です!

    • ごはんのおとも♪ゴーヤの佃煮。作り方6写真

コツ・ポイント

今回は、小さめのゴーヤ2本を使いました。ゴーヤのサイズで調味料の量を調整してください。

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HiccoN
HiccoN @cook_40189516
2015/08/15 11:22に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ご飯 ゴーヤ かつお節 酒 ゴマ

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