海老は茹でて皮を剥き一口に切る。

アスパラガスは下側の皮を剥き茹で、食べやすい大きさに切る。

アボカドも一口に切る。

器に海老、アスパラガス、アボカドを彩りよく盛り付け、ドレッシングをかける。

お好みでペッパーをかけて出来上がり。