ビギナーの成功作!HCMでチーズケーキ♪
みにらカップ @cook_40179378
ケーキ作りはビギナーですが、試行錯誤を繰り返し、やっと思い通りのチーズケーキができました(^-^)/
このレシピの生い立ち
ダンナに「誰が食べるんだ～」って言われながらも、お菓子作りやめられません(^-^;このケーキでやっと合格点(^-^)v今まで失敗作を片付けてくれたダンナ様、ありがとう(^-^)/
ビギナーの成功作!HCMでチーズケーキ♪
ケーキ作りはビギナーですが、試行錯誤を繰り返し、やっと思い通りのチーズケーキができました(^-^)/
このレシピの生い立ち
ダンナに「誰が食べるんだ～」って言われながらも、お菓子作りやめられません(^-^;このケーキでやっと合格点(^-^)v今まで失敗作を片付けてくれたダンナ様、ありがとう(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズ、卵、ヨーグルトは1時間前に冷蔵庫から出して、室温に戻しておく。
- 2
柔らかくなったクリームチーズをこねる。最初はスプーンなどでつぶすように練り、クリーム状になったら泡立て器で混ぜる。
- 3
砂糖を加えてしっかり混ぜる。
- 4
卵をよく混ぜ、3回くらいにわけてチーズに加える。
- 5
ヨーグルトを加えて、滑らかになるまで混ぜ、ポッカレモンを加える。
- 6
ホットケーキミックスをゆっくり入れ、軽くこねる。粉気がなくなるまで。(混ぜ過ぎには注意です)
- 7
オーブンを170℃、30分で予熱開始する。その間にケーキの生地は冷蔵庫で寝かせる。
- 8
生地を型に流し入れ、軽くトントンして空気を抜き、オーブンでまずは15分焼く。
- 9
いったん取り出して、真ん中にナイフで切り込みを入れる。続けて25分焼く。
- 10
焦げないように上にアルミをかぶせて、もう10分焼く。竹串を刺してみて、下の方まで焼けていたら完成です(^.^)
コツ・ポイント
材料のクリームチーズ、卵、ヨーグルトを、先に室温に戻しておくことで分離が防げて、ふんわりしっとり焼き上がったように思います。
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