夏は冷やして！簡単＊アジの南蛮漬け＊
Ｙｕzu @cook_40076053
アジはもちろんたっぷりのお野菜がとっても美味しい！
暑い夏は、しっかり冷やして、食欲アップ！
このレシピの生い立ち
暑い夏に向けてのさっぱりレシピ(*^^*)
夏は冷やして！簡単＊アジの南蛮漬け＊
アジはもちろんたっぷりのお野菜がとっても美味しい！
暑い夏は、しっかり冷やして、食欲アップ！
このレシピの生い立ち
暑い夏に向けてのさっぱりレシピ(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
主な材料
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- 2
ビニール袋に日本酒とアジを入れしばらくおく
(臭み取りのため冷蔵庫で15分くらい) -
- 3
玉ねぎはスライサーで薄く切る
ピーマン、人参、椎茸は細い千切りにする
-
- 4
お鍋に＊の調味料と水、3の野菜を入れ火にかける
沸騰したら、中華だしと輪切り唐辛子を入れる
-
- 5
ここで味見！薄いようならお醤油とお砂糖を大さじ1／2ずつプラス
数分煮て椎茸に火が通ったら、火を止め、別の容器に移す
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- 6
ビニール袋を切り開き、キッチンペーパーで水気を拭き取る
-
- 7
別のビニール袋に薄力粉とアジをいれ、しっかり口を持ってガサガサ
アジに薄力粉をまぶす
-
- 8
フライパンに少し多めの油を熱し、両面カリッと焼く
-
- 9
アジに火が通り、こんがりいい色がついたら、軽く油を切り、すぐ5の容器の中に入れていく
ジュッといい音♪
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- 10
上下を入れ替えて、しっかり味をなじませる
冷めたら、冷蔵庫へ
-
- 11
器に盛って出来上がり
-
コツ・ポイント
簡単しかも作り置き可
お野菜に火を通すので、たっぷりいただくことができます
お野菜の量はお好みで増減してください
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