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オリーブオイルでブルーベリーマフィン
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オリーブオイルでブルーベリーマフィン-レシピのメイン写真

オリーブオイルでブルーベリーマフィン

フシコス
フシコス @phusikos

ブルーベリーの風味さわやかなマフィンも、オリーブオイルでおいしくできます。
朝食にもとてもおすすめのマフィンです!
このレシピの生い立ち
オリーブオイルマフィンのアレンジレシピです。

ブルーベリーの風味さわやかなマフィンも、オリーブオイルでおいしくできます。
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オリーブオイルでブルーベリーマフィン

フシコス
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材料

  • 薄力粉 200g
  • グラニュー糖 120g
  • エキストラバージンオリーブオイル『フシコス』 100g
  • 卵(Mサイズ) 2個
  • ヨーグルト 60g
  • ブルーベリー(冷凍または生) 1/2カップ
  • ベーキングパウダー 5g
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせて泡立て器で混ぜます。(ふるい代わり)

  2. 2

    オーブンを170℃に余熱している間に、『フシコス』とグラニュー糖、卵をボールに入れ、泡立て器でしっかり混ぜます。

  3. 3

    2に1を入れてさっくり混ぜた後ヨーグルトとブルーベリーを加えます。マフィン型に入れ(7分目)、22-25分程焼けば完成。

  4. 4

    焼き上がりは、竹串をさして生地がつかないことを確認してください。

コツ・ポイント

オリーブオイルとグラニュー糖、卵を混ぜる時は、少しとろっとするのを目安にしてください。クリーム程固くはなりません。

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フシコス
フシコス @phusikos
2018/08/19 23:55に公開
福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8%以下を遥かに下回る酸度0.27%の最高級品。[購入方法]通信販売(phusikos.jp)、直営店(福岡市中央区桜坂1-3-16)[メディア紹介]日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ
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このレシピのキーワード

マフィン ブルーベリー 薄力粉 卵 ヨーグルト

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