バターを溶かして小麦粉を入れ焦げないようにほぼ弱火でホロホロしていたのがトロッとするくらいまで炒める。

次にコーン缶を入れてしっかり混ぜる。
ここでしっかり混ぜておくとダマが出来ない。

牛乳を少しずつ入れて混ぜる。

コンソメ、塩、ホワイトペッパーで味をつける。