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具沢山☆温まる野菜たっぷりスープ
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具沢山☆温まる野菜たっぷりスープ-レシピのメイン写真

具沢山☆温まる野菜たっぷりスープ

sasoyoko
sasoyoko @cook_40186285

冷蔵庫の残り野菜で、栄養たっぷり具沢山のあったかスープ
このレシピの生い立ち
白菜やキャベツが半端に余ったときなど、作ります。冷えるとき、風邪気味の時など、消化もいいので、良く作ります。もうおじさんに近い息子のママの味かも。

冷蔵庫の残り野菜で、栄養たっぷり具沢山のあったかスープ
このレシピの生い立ち
白菜やキャベツが半端に余ったときなど、作ります。冷えるとき、風邪気味の時など、消化もいいので、良く作ります。もうおじさんに近い息子のママの味かも。

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具沢山☆温まる野菜たっぷりスープ

sasoyoko
sasoyoko @cook_40186285

冷蔵庫の残り野菜で、栄養たっぷり具沢山のあったかスープ
このレシピの生い立ち
白菜やキャベツが半端に余ったときなど、作ります。冷えるとき、風邪気味の時など、消化もいいので、良く作ります。もうおじさんに近い息子のママの味かも。

冷蔵庫の残り野菜で、栄養たっぷり具沢山のあったかスープ
このレシピの生い立ち
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材料

3人分
  • ベーコン 3枚
  • 白菜 1〜2枚
  • (または、キャベツ) 2枚
  • 玉ねぎ 1 /4個
  • 人参 4㎝
  • ピーマン 1/2個
  • 野菜はお好きなものを。
  • ★粉末コンソメスープ 小さじ2
  • ★粉末鶏ガラスープ 小さじ2
  • ★昆布茶 適宜
  • 水 600cc
  • 粉チーズ
  • パセリ(粉末でも)
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作り方

  1. 1

    ベーコン、野菜はすべて細ぎりにする。

  2. 2

    1をすべて鍋にいれ、オリーブオイルで炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、水、★印のだしの素すべてをいれて、弱中火でコトコト煮る。

  4. 4

    野菜が充分柔らかくなったら、塩、コショウで味を整える。

  5. 5

    器に盛ったら、粉チーズ、パセリを散らせて、出来上がり。

コツ・ポイント

お野菜が、柔らかく(白菜などはとろけるぐらい)なるまで煮た方が美味しい。
溶き卵でとじても、おいしいです。

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sasoyoko
sasoyoko @cook_40186285
2017/01/07 03:11に公開

このレシピのキーワード

スープ 白菜 こぶ茶 にんじん キャベツ ピーマン ベーコン コンソメスープ 玉ねぎ

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