鶏むね肉を余分な脂身を取り食べやすい大きさに切り耐熱皿に皮目を下にして二等分し入れ酒と塩をふる

玉ねぎ ピーマンは１cm角に切りニンジンは薄く１cm位に切る

【２】の野菜に旨辛ドレッシングを混ぜておく

蒸し器に鶏むね肉の入った耐熱皿を入れ沸騰してから中火で２分蒸す

火を止め(この時灰汁が出てたら取って下さい)鶏むね肉を裏返し野菜に混ぜた旨辛ドレッシングをそれぞれにかける

ふたたび中火にして５分蒸して出来上がりです

スープと一緒にお召し上がりください