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クリーミーで濃く旨♡絶品鯛茶漬け♪
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クリーミーで濃く旨♡絶品鯛茶漬け♪-レシピのメイン写真

クリーミーで濃く旨♡絶品鯛茶漬け♪

まもみい２０１０♡
まもみい２０１０♡ @cook_40119767

クリーミーで濃く旨♡絶品鯛茶漬け♪見た目も美しい簡単だけど高級店の味！！
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まもみい２０１０♡
まもみい２０１０♡ @cook_40119767

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材料

2人分
  • 鯛刺身 200g
  • 〇無塩カシューナッツ 30g
  • 〇日本酒（アルコールを飛ばしておく） 大さじ2～3
  • ●しょう油・薄口しょう油 各大さじ1
  • ●みりん・練りごま 各大さじ2
  • ☆かつおだし・昆布だし（顆粒） 各小さじ1
  • ☆水 300cc
  • ご飯 お茶碗2杯
  • きゅうり(千切り) 適量
  • のり（手でちぎる） 適量
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作り方

  1. 1

    日本酒を鍋に入れ沸騰したら20秒そのまま火を通しよけておく。カシューナッツをフライパンで空炒りし焼き色が付いたらOK。

  2. 2

    空煎りした〇をミキサーにかけドロドロになったら●も加え更にミキサーをかける。☆を鍋に入れ沸騰したら火を止める。

  3. 3

    ご飯を茶碗にもり鯛の切り身をのせ〇●を掛けその上にきゅうり・のりものせ☆を掛けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鯛はあえて一晩寝かせると更に美味しいです。
だし汁もあえて薄めに仕上げてます。

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まもみい２０１０♡
まもみい２０１０♡ @cook_40119767
2018/08/23 11:08に公開
少しずつ載せていきます♪
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このレシピのキーワード

鯛茶漬け 鯛 海苔 キュウリ 日本酒 カシューナッツ ねりごま 刺身 ご飯

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