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肉じゃが
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肉じゃが-レシピのメイン写真

肉じゃが

レッピ・レベル24
レッピ・レベル24 @cook_40186358

めんつゆで簡単に作れる肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
味噌汁で余った油揚げを、いつも作ってる肉じゃがに加えてみました(´∀`)v

めんつゆで簡単に作れる肉じゃがです。
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めんつゆで簡単に作れる肉じゃがです。
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味噌汁で余った油揚げを、いつも作ってる肉じゃがに加えてみました(´∀`)v

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材料

8人分
  • 油揚げ 1枚
  • じゃがいも 4個
  • 玉葱 2個
  • にんじん 1本
  • 豚肉(小間切れ) 300g
  • ごま油 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 400cc
  • みりん 大さじ1
  • めんつゆ(濃縮) 100cc
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作り方

  1. 1

    じゃがいもとにんじんを一口大に切り、じゃがいもは水にさらしておく。油揚げは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし型に切る。

  2. 2

    鍋にごま油をひき、玉ねぎを入れ中火にかける。狐色になったら豚肉を加え、色が変わるまで炒める。

  3. 3

    豚肉をしっかりと炒めたらじゃがいもとにんじんを加え、じゃがいもの表面が透き通るまで炒める。

  4. 4

    水を加え、沸騰するまで煮込む。ひと煮立ちしたらあくを取る。

  5. 5

    砂糖、みりん、めんつゆを加え、落し蓋をし10分煮て出来上がり。

コツ・ポイント

こまめに具をかき混ぜると、じゃがいもが柔らかくなりますよ。

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レッピ・レベル24
レッピ・レベル24 @cook_40186358
2012/04/02 14:31に公開
4月から医療の専門学校へ入学しました。只今検定試験までお勉強中(*´ω`*)
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 油揚げ 玉ねぎ こま切れ

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