肉じゃが
めんつゆで簡単に作れる肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
味噌汁で余った油揚げを、いつも作ってる肉じゃがに加えてみました(´∀`)v
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じゃがいもとにんじんを一口大に切り、じゃがいもは水にさらしておく。油揚げは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし型に切る。
鍋にごま油をひき、玉ねぎを入れ中火にかける。狐色になったら豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
豚肉をしっかりと炒めたらじゃがいもとにんじんを加え、じゃがいもの表面が透き通るまで炒める。
水を加え、沸騰するまで煮込む。ひと煮立ちしたらあくを取る。
砂糖、みりん、めんつゆを加え、落し蓋をし10分煮て出来上がり。
こまめに具をかき混ぜると、じゃがいもが柔らかくなりますよ。
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