新たまねぎのまるまるスープ
m_smiley @cook_40179908
新たまねぎが出回るこの季節だけ！限定の大好きなスープ♪とろとろの玉葱がたまりませんっ :D
母がよく作ってくれました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたスープです。まるまる１個のたまねぎを食べれちゃうのが、なんとも贅沢 : )
スープの甘さにもビックリです。
新たまねぎのまるまるスープ
新たまねぎが出回るこの季節だけ！限定の大好きなスープ♪とろとろの玉葱がたまりませんっ :D
母がよく作ってくれました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたスープです。まるまる１個のたまねぎを食べれちゃうのが、なんとも贅沢 : )
スープの甘さにもビックリです。
作り方
- 1
新たまねぎのまわりの薄い皮をむいて、上下を少しカットします。
- 2
厚手のお鍋に新たまねぎを入れて、お水をヒタヒタに注いで、沸騰してきたら蓋をして弱火でコトコト・・・
- 3
（今回はクタクタにしたかったので、１時間程コトコトして、そのまま置いておきました。食べる前にまた温めて！）
- 4
お味付けはスープストックとお塩でね。仕上げにブラックペッパーをパラパラと。
コツ・ポイント
今回は洋風バージョンで。でも、和風もおすすめ♪その時はお水→お出汁、黒胡椒→柚子胡椒、に変えるると○。お味付けは塩とだし醤油でね。
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その他のレシピ
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