長芋と胡瓜のサラダ

リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

超簡単な1品(*^-^)切るだけ!!暑い日は火を使いたくないのでこんな1品も良いですよ。歯ごたえもシャキシャキでGOOD
このレシピの生い立ち
簡単に出来る1品!おかずにもつまみにも良いですよ。今回は歯ごたえのあるようにコロコロに切りましたがせん切りでもOKです。

長芋と胡瓜のサラダ

超簡単な1品(*^-^)切るだけ!!暑い日は火を使いたくないのでこんな1品も良いですよ。歯ごたえもシャキシャキでGOOD
このレシピの生い立ち
簡単に出来る1品!おかずにもつまみにも良いですよ。今回は歯ごたえのあるようにコロコロに切りましたがせん切りでもOKです。

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材料

4人分
  1. 長芋 15㎝
  2. 胡瓜 1本
  3. ☆ノンオイル青じそドレッシング 大さじ3位
  4. 大場紫蘇 6枚位

作り方

  1. 1

    酢水を準備してから(分量外)長芋は綺麗に洗って皮を剥きます。1㎝位の角切りにします。切りながら酢水に漬けて置きましょう。

  2. 2

    長芋を全部切り酢水に漬けたら胡瓜も綺麗に洗い同じ位の大きさに切って置きます。長芋の水気を切り胡瓜と合わせます。

  3. 3

    大場をせん切りにして置きます。2を小鉢などに盛り付けて大場を盛り付けます。食べる時にドレッツシングを掛けて召し上がれ!

コツ・ポイント

※今回はサイコロ型に切りましたがせん切りでも構いません。お好みの切り方で!
※ドレッシングはお好みのものでも構いません!お好みで白炒りごまを加えても良いですよ!
※酢水は200ccの水に大さじ1位のお酢で!今回は400ccの水ですが・・

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リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677
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(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^ー^*)ニ(*^ー^*)チ(*^O^*)ワーー!高価な食卓よりも手頃な食材を使い1日30品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です!安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(エ)‾●)ノ☆・゚:ヨロシコ♪
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