調味料全てを混ぜておく。

フライパンに油（オリーブオイル、ごま油等）を熱し、れんこんと玉ねぎをきつねいろになるくらいに炒める。

パプリカ・きのこ類を入れて、1～2分炒める。

全体がしんなりしてきたら調味料を入れて、全体にいきわたったら火を止める。

器に盛り付けて、上にカッテージチーズを好きなだけのせてできあがり。
写真いまいちですが美味しいです。