だし汁を温め、塩、醤油、みりんで味付けし、その中に、刻んだ梅肉、梅のタネを入れ冷やしておく。

もやし、オクラは茹でる。それぞれ水にとって冷やす。キュウリは千切り、オクラは小口切り。

多めの湯でそうめんを茹で、ザルにとって水で洗い冷やす。水けを切る。

深さのある器にそうめん、野菜、さいたカニカマを乗せ、梅だし汁をたっぷり注ぐ。フライドオニオンを振る。