ミートソースパスタ
包丁人たか平 @cook_40123607
豚肉の薄切り、または、こま切れで作るミートソースパスタです。
このレシピの生い立ち
豚肉の薄切りが余っていたので、みじん切りして、ミートソースパスタにしました。
ミートソースパスタ
豚肉の薄切り、または、こま切れで作るミートソースパスタです。
このレシピの生い立ち
豚肉の薄切りが余っていたので、みじん切りして、ミートソースパスタにしました。
作り方
- 1
豚肉をみじん切り。
玉ネギをみじん切り。
ニンニクをみじん切り。
ボウルに■ソースの材料を入れ混ぜる。塩コショウは軽く。 - 2
フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れ、熱する。
豚肉を入れ中火で両面を焼く。
玉ネギとニンニクを加え、弱火で炒める。 - 3
玉ネギが透明になったら、■ボウルのソースを入れて、蓋をし弱火で煮込む。
(写真は出来上がり) -
- 4
鍋に1000ccの水を入れ沸かす。
沸騰したら塩小さじ2を入れパスタを規定時間のとおり茹でる。 - 5
パスタが茹で上がったら、湯切りしてお皿に盛る。
オリーブオイルを小さじ1かけ、塩コショウを軽くふり、混ぜる。 - 6
パスタの上に3のフライパンの中身をかけて、粉チーズをふって、出来上がりです！
コツ・ポイント
2、豚肉をまとめるようにして中火で両面焼きます。両面の表面が焼けたら、玉ネギ、ニンニクを加えます。
3、煮込んでる間に、味見してみて、塩コショウで味を調えます。
ソース全体が茶色っぽくなるまで煮込みます。
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