モッツァレラチーズフライ
liqueur☆ @meux
2019/3/31話題入り☆モッツァレラチーズに衣を付けて揚げた、とろけるチーズのバル風ワインのおつまみです。
このレシピの生い立ち
モッツァレラに衣を付けて、フライにしてみました。
モッツァレラチーズフライ
2019/3/31話題入り☆モッツァレラチーズに衣を付けて揚げた、とろけるチーズのバル風ワインのおつまみです。
このレシピの生い立ち
モッツァレラに衣を付けて、フライにしてみました。
作り方
- 1
モッツァレラチーズを一口大にカットします。
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- 2
手順1の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、薄力粉をまぶします。
-
- 3
手順2を溶き卵にくぐらせます。
-
- 4
手順3にパン粉をまとわせます。出来れば2～3度付けます。(溶き卵、パン粉を繰り返します。)
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- 5
フライパンにオイルを熱し、手順4を入れて揚げます。
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- 6
キッチンペーパー等で油を切って、完成です。
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- 7
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/4/5 -
- 8
話題のレシピになりました☆
2019/3/31 -
コツ・ポイント
チーズが溶け出さないように、衣を重ね付けします。衣が厚い分油を多く吸収しているので、揚がった後の油切りをしっかり行うようにします。
モッツアレラ自体に塩味は殆どないので、塩等を振り掛けて頂くと、一層美味しくなります。
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モッツァレラは火を通すとこくが出てきます。衣をつけて揚げれば、とろとろで糸引くモッツァレラを丸ごと味わえます。
マメ助マメ蔵 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18662731
