御節の残り物でアヒージョ

お握り猫とスコーン猫 @cook_40160039
お節料理に入っている、硬いアワビや殻剥きが面倒で残りがちなエビを使ってアヒージョに作り替えました。御節に飽きた時どうぞ。
このレシピの生い立ち
うちでは、あまり評判の良くないアワビや有頭エビ。高級食材なので捨てるのは忍びないので、ちょっとだけアレンジして、フランスパンやパスタに合う一品に。ワインや日本酒のおつまみとしても。日本食は飽きたな~という時にどうぞ。
御節の残り物でアヒージョ
お節料理に入っている、硬いアワビや殻剥きが面倒で残りがちなエビを使ってアヒージョに作り替えました。御節に飽きた時どうぞ。
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うちでは、あまり評判の良くないアワビや有頭エビ。高級食材なので捨てるのは忍びないので、ちょっとだけアレンジして、フランスパンやパスタに合う一品に。ワインや日本酒のおつまみとしても。日本食は飽きたな~という時にどうぞ。
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