ホミニーのスパイス仕立て
Σ（‾□‾；） @cook_40186535
ホミニー（ジャイアントコーン）缶詰のクセはスパイスでカバー。見た目カラフルで綺麗です。
このレシピの生い立ち
でっかいジャイアントコーン（Hominy)の缶詰が前から気になっていて、レシピを調べる前に購入してしまいました。小さい頃から食べているであろう方のネットレシピで一番美味しそうだったものをアレンジさせていただきました。
ホミニーのスパイス仕立て
ホミニー（ジャイアントコーン）缶詰のクセはスパイスでカバー。見た目カラフルで綺麗です。
このレシピの生い立ち
でっかいジャイアントコーン（Hominy)の缶詰が前から気になっていて、レシピを調べる前に購入してしまいました。小さい頃から食べているであろう方のネットレシピで一番美味しそうだったものをアレンジさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
オイルでニンニクをいため、香りを出します。
- 2
缶から出して洗ったホミニーを入れて、ニンニクの香りをつけ、軽く塩コショウと、チキンスープを入れます。
- 3
トマトを入れます。
- 4
トマトがホミニーに絡まったら、クミンとターメリックでさらに香りをつけます。ここでもう一度味をみて、塩コショウで調整。
- 5
火を止めて、パクチーをいれ、軽くかきまぜて出来上がり。
コツ・ポイント
ホミニーの缶詰の保存液はとてもクセがありますから、出来るだけ食材の風味を隠すように調理するのがコツ（＾＾；）。オイルにはえごま油を使いましたが、バターだとさらにカバーできると思います。仕上げに粉チーズをかけたり、ライムを絞っても美味。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18670387
