１）お鍋にお水、麺つゆ、野菜、豚肉をいれて弱火でゆっくり火を通します。

２）茹でうどんを入れます。
軽く火が通った所で豆乳を加え、沸騰させないように気をつけながらゆっくり煮ます。

３）途中水分が少なくなったらお水をくわえます。味が薄かったら麺つゆを少量足して整え、最後に柚子胡椒を加えまぜます。

４）最後に青ねぎをのせて完成です！