鶏肉でさっぱり塩味の丼

鶏肉でさっぱり塩味の丼-レシピのメイン写真

鶏肉でさっぱり塩味の丼

KENIKONG @kenikong

醤油ベースのタレ味も美味しいですが、塩味も美味しいですよ。刻み昆布も加えました。お好みでポン酢などをかけてもOKです。
このレシピの生い立ち
塩麹の鶏丼は数年前から作ってます。
レモンや酢を加えてもおいしいです。

醤油ベースのタレ味も美味しいですが、塩味も美味しいですよ。刻み昆布も加えました。お好みでポン酢などをかけてもOKです。
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塩麹の鶏丼は数年前から作ってます。
レモンや酢を加えてもおいしいです。

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鶏肉でさっぱり塩味の丼

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醤油ベースのタレ味も美味しいですが、塩味も美味しいですよ。刻み昆布も加えました。お好みでポン酢などをかけてもOKです。
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塩麹の鶏丼は数年前から作ってます。
レモンや酢を加えてもおいしいです。

醤油ベースのタレ味も美味しいですが、塩味も美味しいですよ。刻み昆布も加えました。お好みでポン酢などをかけてもOKです。
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材料

4人分

鶏肉(写真はもも) 550gくらい
玉ねぎ 1個
エリンギ 2株
えのき 1/4袋くらい
昆布茶(粉末) 小さじ1くらい
塩麹大さじ1くらい
刻み昆布数つまみ
生姜チューブで少々
ニンニクチューブで少々
柚子コショウ少々
ジャガイモお好みで少量
ご飯 4人分

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作り方

1

鶏肉を食べやすい大きさに切って、塩麹と一緒にビニールに入れ、少し時間を置く。
2

玉ねぎ・エリンギ・エノキは食べやすい大きさに切って油をひいたフライパンで①と一緒に炒める。
3

昆布茶・刻み昆布・生姜・ニンニク・柚子コショウを入れて味付け。
4

お好みでジャガイモ(生)をすりおろして加えてとろみをつける。水溶き片栗粉でもOKです。
5

ご飯をよそった皿に盛る。
6
丼にしないでもOKです。

コツ・ポイント

調味料はお好みで調節してください。
塩麹がなければ普通の塩でOKです。
キャベツなど入れても美味しいですし、材料もあるものでOK、鶏肉だけでもOKです。

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KENIKONG

KENIKONG @kenikong

2013/08/02 06:45に公開

女の子2人のママです。友達に作り方を教えてほしいとよく言われるので、はじめました。手抜き料理ばかりで、分量は適当です。薄味なので、濃い味付けがお好きな方は調味料の分量を増やしてください。毎日、野菜とキノコたくさんのご飯作ってます。お試しください。

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このレシピのキーワード

丼ハモ鶏肉えのきこぶ茶エリンギじゃがいもこうじにんにく玉ねぎご飯しょうが

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