お好みでかぼちゃの皮を削って一口大に切り、柔らかくなるまでゆでる。

豚肉は脂身を取り除いてから湯がいて、細かく刻む。

かぼちゃが熱いうちに、豚肉と片栗粉を混ぜこねて小判型に形成する。片栗粉は生地が手につかずに形成しやすくなる程度入れます。

今回は完了期で、かぼちゃ1/4個、じゃがいも大1個、豚もも肉100g弱を使用し、大さじ3杯位片栗粉を振りかけました。