縦半分にし薄切りにしたソーセージをオリーブオイルを熱したフライパンでこんがりするまで中火で炒めます。

スパゲティーを茹で始めたら、刻んだブロコリーをザルに入れ、同じ鍋で２、３分程茹でる。

（１）と合わせ、塩コショウを振り、サッと炒める。

茹で上がったスパゲティーと（３）を合わせ中火で軽く炒める。
油が足りなければオリーブオイル（分量外）を足す。

タマゴと粉チーズを合わせてよく混ぜ、（４）に流し入れ、半熟でトロッとなるようにサッとかき混ぜる。

トングで高さが出るようにひねりながら器に盛り、残った具をバランスよく配置し、仕上げに黒胡椒を振り完成。