小鍋に牛乳を沸騰寸前まで温める。

1へ細かくきざんたビターチョコレートを加えて少し置いておく。少したったら、泡立て機などでかき混ぜてチョコレートを溶かす

2は小鍋ごと濡れタオルの上などにおいて、しばらく冷ましておく。

クーリッシュを手で揉んで、絞りやすい硬さになったら、グラスに絞りだす。

そこへ、冷ましておいた3のチョコレートを注ぐ。

仕上げに、生クリームとチョコレートソースを盛り付ければ、シャリっと美味しいチョコレートドリンクの完成です！