ゆで玉子作る。

豚肉ブロックを５㎝位の幅に切り、フライパンで全面に焼き色を付ける。

豚肉を圧力鍋に入れ、かぶる位に水を入れ(分量外)米を入れたら１５分位沸騰させる。

火を止めて圧力が下がったら、鍋の湯を捨てて米を洗い流す。
ゆで玉子は殻を剥いておく。

再び圧力鍋に豚肉を入れ、ゆで玉子を入れる。
水、醤油、味醂、酒、砂糖、生姜を入れ、圧力鍋で１５分位沸騰させる。

圧力が下がったら、食べやすい大きさに切ったブロッコリーを入れ、軽く煮る。

盛り付けて出来上がり。