食パンの淵を1.5cm位残して内側をペティーナイフなどでくり抜く。

卵に砂糖小1を入れて溶いておく。

フライパンを熱し.パンの枠を入れて.中にバター小1を入れる。溶けたら卵を流し込み少し待つ。

くり抜いたパンを卵の上に乗せて蓋をする。

卵に焼き目がついたら.一旦皿に取り出し.フライパンにバター小1．砂糖小1を入れて溶けたら卵を下にしたパンを乗せる。

お好きな焼き色がついたら裏返して．パンにも少し焼き色をつければ完成。