野菜を切る。
野菜を合い挽き肉と共にフライパンに入れ酒をふる。

中火にかける。
水分が出てきて材料に火が通ったら、一旦火をとめ味噌を溶き入れる。続いてカレー粉を入れる。

中火にかけぐつぐつなったら火を止める。片栗粉（溶いたもの）を入れてかき混ぜトロミが出るまで中火で加熱する。