鍋に水とだしを入れて火にかけ、輪切りにしたナス、ざく切りにしたオクラ、お好きなキノコ（写真は舞茸）を投入します。

１の具材がやわらかくなったら、切ったつるむらさきの茎を投入し、少ししたら葉も入れます。

味噌をといたらできあがりです。