南米風 魚料理

Butterflyd @cook_40114790
ありがとう!人気検索トップテン入り(2018年1月16日)
さっぱり美味しい南米風魚料理
このレシピの生い立ち
南米のシェフがこのようなのをテレビで紹介していて、色鮮やかで美味しそうだったので、材料や作り方を自分で考えてみました。
南米風 魚料理
ありがとう!人気検索トップテン入り(2018年1月16日)
さっぱり美味しい南米風魚料理
このレシピの生い立ち
南米のシェフがこのようなのをテレビで紹介していて、色鮮やかで美味しそうだったので、材料や作り方を自分で考えてみました。
作り方
- 1
白身魚に切込みを入れ、みじん切りした大蒜とレモン1個分のジュースに2が終わる(他の材料を刻むまで)つけておく。
- 2
1個半のトマトを少し攪拌し、少し形が残る状態のトマトジュースにする。残りのトマト、パプリカを角切りにし、香菜を細かく刻む
- 3
温めたフライパンにオリーブオイルをひき、1を全て入れる。
- 4
魚は両面火が通るように焼き、ほぼ火が中まで通ったところで、トマトジュースを加え、塩胡椒する。
- 5
角切りしたパプリカとトマトを加える。
- 6
最後にハラペーニョと香菜を加えて火を止める。
コツ・ポイント
コツもポイントもないですが、ピーマンとパプリカから2色を使うとより鮮やかになります。南米風ライスなど付け合せに良いと思います。
ハラペーニョはなくても美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18672389







