カブは皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。同様に牛肉も切っておきます。
ニンニクは包丁でたたいて潰しておきます。

フライパンにごま油を熱し、ニンニクと鷹の爪を入れて香りを出し、香りが出たらニンニクは取り除きます。

更にフライパンにカブと牛肉を入れ、軽く火が通ったら調味料を入れ、炒め煮にして完全に火を通します。

具に完全に火が通ったらできあがりです。お好みで練り辛子をつけてご飯のおかずにツマミにどうぞ。