もやしを袋の上からざくざくきっておく。卵をよくとき塩コショウしておく。パンはトーストしておく。

フライパンでさっともやしを３０秒くらいいため卵をながしいれる２、３回くらいぐるぐるしたらふわふわ状でとめる。

トーストに薄くマヨをぬり２をのせソースをかける。ねぎをぱらぱらかける。