夏にピッタリ☆爽やかレモンパスタ
爽やかでクリーミーさもある、暑い夏も乗り越えられる、夏にピッタリなレモンパスタです
このレシピの生い立ち
レシピが配信されるメルマガを参考に作り方や材料を、少々自分流にアレンジして作ってみました。 夏にピッタリなレモンの果汁とレモンの皮のすりおろしと、鶏もも肉、パルメザンチーズ、にんにく、栄養満点で暑い夏も乗り越えらるメニューです
夏にピッタリ☆爽やかレモンパスタ
爽やかでクリーミーさもある、暑い夏も乗り越えられる、夏にピッタリなレモンパスタです
このレシピの生い立ち
レシピが配信されるメルマガを参考に作り方や材料を、少々自分流にアレンジして作ってみました。 夏にピッタリなレモンの果汁とレモンの皮のすりおろしと、鶏もも肉、パルメザンチーズ、にんにく、栄養満点で暑い夏も乗り越えらるメニューです
作り方
- 1
鍋に、鍋８分目ぐらいに水を入れて、沸騰させます
- 2
沸騰したら、塩を大さじ１ぐらい入れてパスタを入れて８〜１０分ぐらい茹でます
- 3
パスタが茹であがったら、ゆで汁を大さじ１ぐらい残すようにしてお湯を切っておきます
- 4
鶏もも肉はひと口ぐらいにカットして、塩こしょうします
- 5
にんにくを１辺分、みじん切りにします
- 6
フライパンにオリーブオイル大さじ１と、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火で熱します
- 7
フライパンに一口サイズにカットした鶏もも肉を入れて良く炒めます
- 8
フライパンに、レモン汁と、すりおろしたレモンの皮を入れます
- 9
作り方【３】の、茹で上がったパスタと、パスタの茹で汁大さじ１をフライパンに入れます
- 10
ソース用のバター１０ｇと、パルメザンチーズ大さじ２と、塩こしょう適量を、フライパンに入れて混ぜ合わせます
- 11
皿に盛り付けて、ベビーリーフを適量トッピングしてレモンスライス５枚分をさらに半分にカットしたのを飾り付けて出来上がりです
- 12
レモン汁と、すりおろしたレモンの皮の風味と、パルメザンチーズとにんにくの味がバランス良く、爽やかでクリーミーです
- 13
レモンと鶏もも肉とにんにくは、疲労回復に効果あるらしいので夏にスゴくピッタリで最高の組み合わせです
- 14
ベビーリーフを適量トッピングしたところは、自分流にアレンジしちゃいました
- 15
レモンスライス５枚分をさらに半分にカットして飾り付けしたところも、自分流にアレンジしちゃいました
- 16
２０１５年９月１０日(木)、『レモンパスタ』で、人気検索１位ゲットできてスゴくうれしいです。本当にありがとうございます。
- 17
レシピプロの『爽やか 里芋のレモンパスタ | 果物 | Recipepro』の関連レシピとして紹介されました
- 18
『爽やか 里芋のレモンパスタ | 果物 | Recipepro』に、このレシピを紹介してくださってありがとうごさいます
コツ・ポイント
鶏もも肉に、レモン汁と、すりおろしたレモンの皮で爽やかに味付けして、パルメザンチーズとにんにくの味も相性抜群で元気いっぱいもらえて爽やかなレモンパスタです。レモンスライスの飾り付けやベビーリーフを使って爽やかさをさらにアップさせちゃいました
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