夏に食べたい‼︎なすと牛肉の煮物
夏になると食べたくなる味です(*^^*)
このレシピの生い立ち
なすをいただいたのでつくりました(^^)
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- 1
なすは輪切りにして水につけておく。
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- 2
人参は細いものは半月切り、太いものはいちょう切りにする。
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- 3
牛肉は大きめに切る。
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- 4
鍋に油をしいて牛肉を炒める。
ひっつくので酒(分量外)を回し入れる。 -
- 5
牛肉の色が変わったら人参を入れて炒める。
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- 6
なすも入れて炒める。
炒めたら、なすが浸るくらい水を入れ、中火で煮る。 -
- 7
一煮立ちしたら、アクをとる。
強火にして真ん中にアクを集める！ -
- 8
弱火にして☆の調味料を入れて混ぜる。
生姜をすりおろす。
再び中火で煮る。 -
- 9
最後に切ったオクラを入れて完成！
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コツ・ポイント
オクラは最後に入れる。余熱だけでもok!
なすは柔らかくなるので煮すぎないでください^ ^
つくれぽ
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