大葉をはさんだタンドリーチキン
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉でさっぱりタンドリーチキン。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
大葉をはさんだタンドリーチキン
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉でさっぱりタンドリーチキン。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の全体に塩をすり込み、1枚を5等分にカットしてボウルに入れる。
- 2
ヨーグルト・カレー粉・ガラムマサラ・トマトケチャップ・にんにく・しょうがを加え、よく混ぜ合わせ、1～２時間おく。
-
- 3
大葉は適当な大きさにちぎっておく。
- 4
②の鶏肉の身と皮の間に③の大葉をはさむ。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、④を形を整えながら入れて、ふたをしてよく焼く。
- 6
器に盛り、イタリアンパセリなどを添える。
コツ・ポイント
インド料理の定番タンドリーチキンに大葉をはさみました。大葉によってさっぱりするだけでなく、足りない栄養素も補えます。絡めたヨーグルトは焼くときにはしっかり絡めて焼きましょう。メーカーによって配合が違うため個性があり。
つくれぽ
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