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液体塩こうじで柔らか!豚肉の南蛮漬け☆
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液体塩こうじで柔らか!豚肉の南蛮漬け☆-レシピのメイン写真

液体塩こうじで柔らか!豚肉の南蛮漬け☆

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

冷やすと硬くなる豚肉ですが、液体塩こうじを使うと、豚肉がやわらかく仕上がります♪冷やして食べる南蛮漬けにぴったりです☆
このレシピの生い立ち
液体塩こうじを使ったお肉料理のご提案です☀
暑い夏でもさっぱり食べられ、野菜もたっぷり取れるレシピになっていますので、是非お試しください♪

冷やすと硬くなる豚肉ですが、液体塩こうじを使うと、豚肉がやわらかく仕上がります♪冷やして食べる南蛮漬けにぴったりです☆
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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

冷やすと硬くなる豚肉ですが、液体塩こうじを使うと、豚肉がやわらかく仕上がります♪冷やして食べる南蛮漬けにぴったりです☆
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暑い夏でもさっぱり食べられ、野菜もたっぷり取れるレシピになっていますので、是非お試しください♪

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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 200g
  • 液体塩こうじ(漬け込み用) 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • 人参 1/4本
  • A.液体塩こうじ 大さじ2
  • A.砂糖 大さじ2
  • A.酢 大さじ4
  • A.水 50cc
  • A.にんにくチューブ 1cm
  • A.輪切り唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

    • 液体塩こうじで柔らか!豚肉の南蛮漬け☆作り方1写真
  2. 2

    ①袋に豚肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。

  3. 3

    ②【A】をよく混ぜる。野菜は千切りにし【A】と合わせる。

  4. 4

    ③フライパンに多めの油を熱し、①の豚肉に片栗粉をまぶし揚げ焼きにする。焼きたてを②に漬けこむ。

  5. 5

    ④冷蔵庫で味をなじませて、お召し上がりください。

コツ・ポイント

ニンニク、鷹の爪はお好みで量を調節してください。

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
2018/07/31 01:18に公開
「♪おみそな~ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ!「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください!facebook: 「ハナマルキ」 twitter: @Hanamaruki_PR
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん ピーマン 豚薄切り肉 玉ねぎ トウガラシ

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